Здравствуйте еще раз. Можете начать с книги Светланы Ивановой "Искусство подбора персонала". У этого автора есть книги и по другим аспектам работы с персоналом (напр., "Кандидат, новичок, сотрудник. Инструменты управления персоналом, которые реально работают на практике", "Развитие потенциала сотрудников. Профессиональные компетенции, лидерство, коммуникации"). По адаптации персонала можете посмотреть книгу Натальи Володиной "Адаптация персонала. Российский опыт построения комплексной системы".