Ксения, советую спокойнее отнестись к тому, что ваш вес меняется, ведь в любом случае вы взрослеете, и из юной девушки постепенно превращаетесь во взрослую женщину. Вы не пишете, каким видом спорта занимаетесь, но в любом случае эти энергозатраты надо учитывать. Вы правильно предположили, что бесполезные сладости можно заменить сухофруктами, так как вы учитесь в университете, и сладкое вам тоже необходимо, глюкоза - основное питание для мозга. Но пострайтесь употреблять сладкое только в первой половине дня. и постарайтесь снизить потребление бесполезных сладостей - плюшек, булочек, газированных напитков, заменив их фруктами, овощами и фруктово-овощными блюдами - это пойдет на пользу и вашему весу и вашей коже. Думаю, даже в студенческой столовой можно найти какой-нибудь салат. Не есть после 6 вечера - совершенно не обязательно, еще вреднее оставаться голодной. Попробуйте перестроить свое питание так, чтобы завтрак был достаточно плотным и калорийным, это поможет зарядиться энергией на весь день, а вот вечером вы вполне можете поужинать каким-нибудь овощным блюдом в сочетании с кусочком нежирного мяса или рыбы. Носите с собой фрукты, цельнозерновые хлебцы, и перекусывайте ими. Отсутствие сильного голода поможет вам не тянуть в столовой руку к бесполезным и калорийным пирожным. Даже питаясь в студенческой столовой можно организовать себе достаточно правильное пищевое поведение, главное - захотеть это сделать. Удачи вам.