Ешьте творог на здоровье, а также сыр, молоко и другие молочные и кисломолочные продукты сколько вам нравится. Это никак не вредно. На обезжиренный творог рекомендуют переходить худеющим при сильном ожирении. Судя по вашему сообщению, вы этим не страдаете. Хочется надеяться, что кроме тех продуктов, кторые вы назвали, в ваш рацион также входят в достаточном количестве овощи и фрукты, содержащие белки, углеводы, пищевые волокна, витамины и минералы, способствующие его нормальному функционированию. По поводу жиров в печени - печень больше участвует в метаболизме жиров и транспорте жиров, чем в их хранении. Поэтому стремиться очищать печень от жиров, если печень здорова нет необходимости. Жиры - это такая же необходимая часть сбалансированного питания, как белки и углеводы, без поступления жиров в организм не будут усваиваться некоторые жирорастворимые витамины. Кроме того, жиры - это один из источников энергии в организме, которая нужна вам хотя бы для того, чтобы справляться с вашими хорошими физ нагрузками. При отмене физ. нагрузки все будет зависеть от скорости вашего обмена веществ. Если он у вас достаточно быстрый, то можно питаться почти так же как и раньше, если скорость основного обмена веществ понижена - питание придется скорректировать, так как количество поступающей с пищей энергии будет превышать энергетические траты организма, тогда начнется ожирение.