По расчетам ваш вес в 52 кг при росте 174 считается недостаточной массой тела. Ваша норма 61-76 килограммов, то есть сейчас у вас просто идеальный вес. Лучшая диета та, после прекращения которой вы не начнете быстро набирать килограммы, разрешив себе отъедаться за то время пока вы во всем себя ограничивали. Кефирная и яблочная диета - это по сути просто моно-питание, обедняющее организм в поступлении питательных веществ, эти виды диеты лучше использоваться в качестве разргрузочного дня, диета "-60" более полноценная по количеству поступления питательных веществ в организм, но вам лично, не нужны ни та, ни другая. Дефицит массы так же плох, как и ее излишек. Просто поддерживайте организм в тонусе, занимайтесь спортом, много двигайтесь и этого будет для вас достаточно.