При высокой скорости обмена веществ вам можно есть все. Ваш организм усваивает и сжигает калории с невероятной скоростью, поэтому вам и не удается поправиться, жиру неоткуда взяться, все идет в топку, ничего не остается про запас. Подождите до 25 лет, до этого возраста организм юноши растет и формируется. Может быть после 25 лет скорость обмена немного замедлится, а пока ешьте, ни в чем себе не отказывайте, особенно в белках - они являются строительным материалом организма. Налегайте на мясо, рыбу, яйца, жирный творог, натуральное молоко, домашнюю сметану, орехи, морепродукты. Не забывайте про овощи и зелень - один из главных источников витаминов.

Если вы при этом весе нормально себя чувствуете, учитесь, занимаетесь каким-либо видом спорта, в голодные обмороки не падаете, от ветра вас не шатает - это и есть пока что ваш нормальный вес при общем росте вашего организма. Закончится формирование, обмен изменится, его скорость со временем снизится. Еще будете вспоминать время, когда вы были "тонкий и звонкий". Так что ничего ждать не надо. Переходите на усиленное питание о котором написано выше. На одних кашах, супах, борщах и гарнирах вы не поправитесь. Вам нужно много мяса, рыбы, яиц и других источников белка, много углеводов - сахар, мед. Попробуйте также применить гейнеры из спортивного питания.

Странное рассуждение. Сообращите сами, вы же умный человек - как можно из пищевого комка изъять то количество полезных веществ, которого в нем попросту нет? Ясно, что организм от себя добавляет при помощи пищевых ферментов определенные вещества, которые помогают правильной обработке пищи и всасыванию полезных веществ, но добывать полезные вещества из пищи, находещейся в желудке и кишечнике организм будет столько, сколько их найдет, не меньше. Иначе для чего бы врачи ограничивали объем потребляемой пищи для тучных людей? Конечно, так было бы удобно - сколько бы ни съел - а усвоилось с гулькин нос, и все ходят худые, как тростинки...