Ольга,здравствуйте. Я помню Вас. Да, можно, но в разумных пределах. Соевый соус получается благодаря ферментации соевых бобов под действием специфических бактерий. Его приготовление – это ферментация соевых бобов: они превращаются в жидкую массу и ,за счёт деятельности микроорганизмов ,обогащаются некоторыми биологически активными веществами. Получившийся тёмный жидкий соус богат микроэлементами, витаминами и многими другими полезными веществами.На Востоке соевый соус не добавляют разве что в чай или в сладости. Восточные повара используют его вместо соли, но дело не только в этом. Именно соевый соус придает специфический, утонченный вкус блюдам восточной кухни.Но на нашем рынке, из-за высокого спроса на дешевую продукцию, появилось много генетически измененных соевых продуктов. Так что будьте внимательны при выборе настоящего соевого соуса, обращайте внимание на цену и производителя. Качественный и полезный соевый соус из-за долгих технологических процессов стоит не дешево. В Россию соевый соус поставляется фасованным в бутылочках, изготовленным, как правило, на южно – корейских или китайских заводах.