Здравствуйте, Лия. Первое впечатление от полученной информации - что у Вашего супруга "затянувшаяся" пищевая токсикоинфекция с развившемися дисбактериотическими явлениями. Однако столь длительный период существования диареи, отсутствие тошноты,рвоты, температуры делает такой диагноз маловероятным. Также нельзя исключить обострение хронического панкреатита - на что указывает наличие непереваренной пищи в стуле. Кроме указанных выше причин нельзя исключить и другие воспалительные и не воспалительные заболевания тонкой и толстой кишки. Как видите возможных причин много. Для постановки правильного диагноза необходимо проведение адекватного обследования органов пищеварения. Начинать это обследование Я бы рекомендовал с консультации квалифицированного гастроэнтеролога и проктолога. После осмотра врач сможет установить предварительный диагноз, определиться с проведение дополнительных методов обследования и при необходимости назначит адекватное и эффективное лечение.